Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj tłuszczem blachę, wyłóż ją papierem do pieczenia. Ubijaj jajka z solą, aż wytworzy się miękka piana. Stopniowo dodawaj cukier I skórkę owocową. Ubijaj przez co najmniej 20 minut. W osobnej misce wymieszaj mąkę I proszek do pieczenia. Na wolnych obrotach zmiksuj mieszankę z jajkami, za każdym razem dodając jej jedną łyżkę. Wlej masę do formy do pieczenia I piecz przez około 40 minut. Możesz posypać cukrem po wierzchu. Po wyjęciu z piekarnika, schłódź ciasto przez 10 minut. Polej lukrem.
