Zagotuj wodę w średniej wielkości garnku. Dodaj ryż I przykryj, gotuj przez kolejne 20 minut. Potem wlej mleko, dorzuć cukier I skórkę z cytryny, ciągle mieszając, aż do uzyskania konsystencji owsianki. Powinno to zająć 15-20 minut. Wlej do głębokiego talerza, usuń skórkę z cytryny. Udekoruj szczyptą cynamonu. Podawaj w temperaturze pokojowej.
