Foie gras, czyli „stłuszczona wątroba”, to przysmak o starożytnych korzeniach. Starożytni Egipcjanie zauważyli, że gęsi karmione obficie na zimę miały powiększone wątroby, co dało początek tej potrawie. W I w. p.n.e. Rzymianie karmili gęsi figami, uzyskując słodszy smak wątroby, który doceniali cesarze. W średniowieczu foie gras zachowało się dzięki Żydom, a w XVIII wieku francuski szef Jean-Pierre Clause ożywił przepis, czyniąc z niego królewski specjał. Dziś foie gras to symbol luksusu, ceniony przez smakoszy na całym świecie.
Składniki: Foie gras z kaczki (75%), mleko, tłuszcz kaczy, jaja, skrobia, sól, cukier, przyprawy i aromat waniliowy. Środek konserwujący: Azotyn sodu. Przeciwutleniacz: askorbinian sodu.
Waga 130g
| Wartość odżywcza na 100g | |
|---|---|
| Wartość energetyczna: | 2017kJ/490kcal |
| Tłuszcz (w tym kwasy tłuszczowe nasycone) |
52,35 g 19,45 g |
| Węglowodany: (w tym cukry) |
0,71 g 0,71 g |
| Białko | 4,54 g |
| Sól | 0,994 g |
| Producent | Malvasia |
|---|
Podobne produkty
Przetwory
68,00 zł
Przetwory
29,00 zł