Znany jako typowo brytyjski zwyczaj „5 o’clock tea” został wprowadzony na dworze angielskim przez Catarine de Bragança, portugalską księżniczkę, córkę króla Jana IV, kiedy to poślubił ją Karol II Stuart.
Posag Katarzyny był jednym z najbardziej egzotycznych i wystawnych w istorii: 500 tysięcy funtów złota, możliwość handlu z Portugalskimi koloniami w Azji, Afryce i Ameryce oraz pole herbaty.
Catherina szybko zyskała poszanowanie na królewskim dworze i wprowadziła tam zwyczaj, który obecnie jest wizytówką Anglii herbaty.